COME SI CUCINA LA SALSICCIA? I CONSIGLI DI PAOLO SIRAGUSA GS CARNI ALLA SAGRA DI CACCAMO
Caccamo – Sagra della salsiccia. Appuntamento Domenica 13 ottobre in Piazza del Monumento a partire dalle ore 10.00, con una giornata dedicata al buon gusto della salsiccia caccamese.
Le ricette, che sposano questo insaccato di carne di suino, sono veramente tante. Amalgamata con ortaggi e formaggi, si possono creare dei primi eccezionali, oppure con una semplicissima cottura su brace, si ottiene un secondo gustoso e sbrigativo.
In questa intervista Paolo Siragusa, giovane macellaio Gs Carni , ci consiglia come cucinare la salsiccia, e vi aspetta alla Sagra di Caccamo per altre ricette, legate al territorio e alle tradizioni.
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Servizio Medianews
di Patrizia Gangi – Antonio Scarcella
